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Chocolat !

Je ne sais pas vous, mais je suis une fan inconditionnelle du chocolat ! Le noir a ma préférence.

En me penchant un peu sur sa composition (merci Wikipédia*), je remarque qu’il a plein de qualités pour s’inviter dans la composition d’un savon :
sucre (il augmente les bulles)
cacao (vive le marron !)
beurre de cacao entre 28 et 35% selon les tablettes.

Beurre de cacao

Pour simplifier, je considère qu’une portion de chocolat noir contient 1/3 de beurre de cacao. Comme j’utilise le chocolat en surgraissage, l’approximation n’a pas trop d’importance.

Voici mon calcul pour surgraisser un savon au beurre de cacao issu d’une tablette : pour  Z% de surgras  =>  j’ajoute Z% x 3 de chocolat noir.

Exemple : 5% de surgras  =>  5 x 3 = 15g de chocolat par 100g de poids des huiles.

Si je veux que ce soit moins coloré, je calcule mon surgras « chocolat »  à un plus faible pourcentage et je complète avec une autre huile.

Couleur cacao

Je trouve plus agréable de colorer au chocolat qu’au cacao maigre en poudre. Question de facilité de mélange.
J’ai profité du Défi « Dégradé de couleurs » pour vous montrer les équivalences teinte/pourcentage de chocolat noir :

Article chocolat

Remarque : j’achète le chocolat noir prévu pour faire les gâteaux et autres mousses, en vérifiant quand même qu’il soit 100% graisse de cacao et non d’autres cochonneries qui n’ont rien à faire dans un bon chocolat.

Alors à tous les gourmands et les gourmandes, n’hésitez plus à utiliser le chocolat dans vos savons!

 

*Article consulté le 23 aout 2015 à 15h04